平塚駅西口に位置する創作料理レストラン「Lumiere」。

8名～20名で貸切もOK。お店のOPENからLASTまで時間を気にする必要がないので、小規模な同窓会や結婚式の二次会にベストです。

自由度の高い宴会メニューやコースも魅力のひとつ。

宴会やコースメニューが決まっていないので、立食タイプ、ゴージャスなコース料理、お酒に合う料理重視、食事重視などご予算に応じて、お客様の要望を最大限に汲み取れます。

そんなLumiereから、創作料理トリビアをひとつ。

 

三代目「和」のアイアンシェフこそ創作料理の鉄人

三代目の「和」の鉄人として抜擢された森本正治 氏は日本とアメリカで料理の修行を経て、大活躍しました。

俳優ロバート・デニーロと共同経営で「NOBU」というレストランの総料理長を務め、その後、アルマーニとの共同で「NOBU Milan」も開店させるなどその知名度はワールドワイドです。

番組では、「ニューヨーク仕込の和食」として納豆のコーラ煮をデザートで出すなど独創性は他の追随を許しませんでした。

正統派「和食」の大田忠道 氏とは激しい対立で番組を沸きたてました。

実は、アメリカ版料理の鉄人でも「和」の鉄人として活躍していたんですよ。