平塚駅西口に位置する創作料理レストラン「Lumiere」。

宴会やコースのご予約を承っておりますが、決まったメニューはありません。

お客様の要望とご予算に応じて、臨機応変に対応させていただきますので、ご遠慮なくお申し付けください。

また、8名以上で貸切営業も可能です。

そんなLumiereから、創作料理トリビアをひとつ。

 

創作料理の定義

街の飲食店を見回すと「和食」「フレンチ」「イタリアン」など大抵、何かのカテゴリーに入るお店が多いですね。

そんな中で創作料理というと、「一体何を出されるのやら」と不安になる人と、「どんな料理を食べさせてくれるかワクワクする」という人に分かれます。

前者と後者の違いは、本人の固定概念と料理または料理人に対する信頼の有り無しです。

創作料理に定義は存在しません。その自由さこそが定義なのかもしれません。

広い意味で捉えれば牛丼屋さんのカレー牛丼も立派な創作料理です。

Lumiereは欧風創作料理ですので、フレンチとイタリアンベースのオリジナル料理という位置づけです。

そんな自由で楽しい創作料理の世界をLumiereで体験しませんか?